Eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung ist einer der Grundpfeiler für eine gute Gesundheit – und sie wird umso wichtiger, wenn Sie gesunde, krankheitsfreie Augen behalten möchten.
Wie sieht also ein idealer Ernährungsplan aus, um Ihre Augen vor Retinitis Pigmentosa zu schützen?
Wenig überraschend sind die meisten dieser Lebensmittel grün und blättrig, und es könnte Sie etwas enttäuschen, dass Ihre liebsten, köstlichen Leckereien nicht auf dieser Liste stehen.
Dennoch werden Sie am Ende dieses Artikels ein Verzeichnis von Lebensmitteln haben, die voller Vitamine und Mineralstoffe stecken und besonders hilfreich sind, um die Auswirkungen von Retinitis Pigmentosa zu verlangsamen!
Bevor wir in die Details eintauchen, lassen Sie uns einige wichtige Fakten zu Retinitis Pigmentosa kurz durchgehen.
Was ist Retinitis Pigmentosa?
Retinitis Pigmentosa ist eine vererbte, degenerative Augenerkrankung, die die Netzhaut betrifft. Da sie genetisch weitergegeben wird, kann das Risiko, daran zu erkranken, durch die Familiengeschichte abgeschätzt werden.
Angesichts der Tatsache, dass RP eine genetische Erkrankung ist, fragen Sie sich vielleicht, ob Ihre Essgewohnheiten überhaupt eine Rolle spielen?
Ja.
Sehen wir uns an, warum.
Kann die Ernährung wirklich einen Unterschied machen?
Eine nährstoffreiche Ernährung kann helfen, das Fortschreiten der Retinitis Pigmentosa zu verlangsamen. Auch wenn diese Erkrankung weder geheilt noch verhindert werden kann, können bestimmte Lebensmittel die Geschwindigkeit des Sehverlusts verlangsamen.
Zu den wichtigsten Nährstoffen zählen Vitamin A, Zeaxanthin und Lutein, Zink, Vitamin C, E und Omega-3-Fettsäuren.
Nachfolgend finden Sie eine Auswahl an Obst und Gemüse, die reich an diesen Vitaminen sind und für Menschen mit Retinitis Pigmentosa als sicher gelten.
Lebensmittel, die Sie essen sollten
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Grünes Blattgemüse
Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Kohl, grüne Erbsen und Petersilie gehören zu den grünen Lebensmitteln, die besonders gut für Ihre Augen sind. Sie enthalten Lutein und Zeaxanthin, zwei starke Antioxidantien, die Ihre Augen vor freien Radikalen schützen, welche sonst Zellen schädigen können. Lutein und Zeaxanthin kommen auch in leuchtend gefärbten Früchten reichlich vor und sind tatsächlich für die Farbpigmente verantwortlich, z. B. in Kiwi, Honigmelone, Orangensaft, Kürbis und Trauben. Dieses Pigment ist auch in Gemüse enthalten, wird dort jedoch durch das dominante grüne Chlorophyll überdeckt.
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Milchprodukte
Milch, Eier (insbesondere das Eigelb), Käse und Joghurt sind gute Quellen für Vitamin-A-Palmitat, das eine wichtige Rolle bei der Verlangsamung des Fortschreitens von Retinitis Pigmentosa spielt.
Vitamin A und Vitamin-A-Palmitat (Retinoid) stärken beide das Immunsystem und tragen zur Augengesundheit bei. Für Menschen mit Retinitis Pigmentosa ist jedoch letzteres besonders nützlich, da es – anders als die meisten Formen von Vitamin A – vom Körper leichter aufgenommen und effizienter verwertet wird.
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Rinderleber und Fischöle
Rinderleber und Fischöle sind beide reich an Vitamin-A-Palmitat. Wie oben beschrieben, gehört Vitamin-A-Palmitat zu den unverzichtbaren Nährstoffen, wenn Sie das Fortschreiten der Retinitis Pigmentosa aufhalten möchten.
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Fisch und andere Meeresfrüchte
Alle Fische und Meeresfrüchte enthalten ausreichend Omega-3-Fettsäuren, die für die Ernährung der Augen unerlässlich sind. Einige schmackhafte und zugleich gesunde Optionen sind Lachs, Makrele, Sardellen, Austern, Krabben, Forelle und Thunfisch.
Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Entwicklung des Sehvermögens und insbesondere die Funktion der Netzhaut. Niedrige Werte wurden zudem mit dem Trockenen Auge in Verbindung gebracht.
- Nüsse und Samen Nüsse und Samen enthalten Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium, Zink sowie die Vitamine B1, B2, B3 und Vitamin E.
Wir empfehlen Ihnen, täglich eine Handvoll Ihrer Lieblingsnüsse zu sich zu nehmen. Zur Auswahl stehen Mandeln, Pinienkerne, Walnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse, Pistazien und Cashewkerne – sie alle eignen sich hervorragend für ein ausgewogenes Frühstück.
Ersetzen Sie zum Beispiel Speck durch Mandelmus auf Apfelscheiben oder genießen Sie ein Erdnussbutter-Marmeladen-Sandwich für eine gute Portion Eiweiß, das helfen kann, Augenschäden vorzubeugen, die zu AMD und Katarakten führen.
Fazit
Wir unterschätzen oft die Kraft von rohen, naturbelassenen Lebensmitteln im Vergleich zu anderen, schmackhafteren Delikatessen. Doch Sie könnten dadurch eine Fülle an augenfreundlichen Nährstoffen verpassen.
Wenn Sie diese Lebensmittel in Ihren Ernährungsplan aufnehmen, werden Sie langfristig von ihren Vorteilen profitieren.
Lebensmittel, die Sie NICHT essen sollten
Im Gegensatz zu den positiven Auswirkungen nährstoffreicher Lebensmittel kann ein hoher Konsum von verarbeiteten und frittierten Speisen die Degeneration gesunder Augenzellen beschleunigen und Ihrer allgemeinen Gesundheit schaden.
Nachfolgend finden Sie einige wichtige Lebensmittel, die Sie Ihrer Gesundheit zuliebe meiden sollten.
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Gesättigte Fetthaltige Lebensmittel
Es gibt zwei Arten von Fetten: gesättigte und ungesättigte. Während ungesättigte Fette gesund und bis zu einem gewissen Grad sogar notwendig sind, können gesättigte und Transfette, die in Käse, Würstchen, Butter, Kuchen und anderen Fertigprodukten enthalten sind, Ihrer Gesundheit schaden, wenn sie zu häufig verzehrt werden.
Gesättigte und Transfette sind gefährlich, weil sie Fettablagerungen in Ihren Blutgefäßen verursachen können. Es gibt winzige Kapillaren, die die Augenzellen mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen. Werden dem Körper zu viele Transfette zugeführt, steigt das Risiko, dass Arterien verstopfen und die Versorgung der Netzhautzellen beeinträchtigt wird.
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Frittierte Lebensmittel
Frittierte Speisen umfassen alle Snacks und Mahlzeiten, die in heißem Öl zubereitet werden. Am häufigsten sind Pommes frites, Burger, frittierter Fisch, Hähnchenschenkel usw. Diese Varianten von Rohkost schmecken zwar sehr gut, haben aber langfristig zweifellos schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit.
Sie erhöhen das schlechte LDL-Cholesterin und führen später im Leben häufig zu Bluthochdruck, was sich letztlich negativ auf Ihr Sehvermögen auswirkt.
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Gezuckerte Getränke
Es scheint, als würden gekühlte Softdrinks jede Mahlzeit perfekt ergänzen, doch enthalten diese Getränke große Mengen Zucker in nur einer Portion. All dieser Zucker im Körper erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten.
Auf den ersten Blick erkennt man oft nicht, wie sehr dies den Augen und anderen Organen schadet. Doch hoher Blutzucker führt zu Übergewicht, Übergewicht zu Bluthochdruck und hohem Cholesterin – und das wiederum beeinträchtigt den Augeninnendruck und die allgemeine Augengesundheit.
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Weiße oder hellfarbige Lebensmittel
Denken Sie an die weißen Lebensmittel, die wir essen, wie Pasta, Weißbrot, Reis, Weizentortillas und andere. Die meisten dieser Produkte liefern außer reinen Kohlenhydraten kaum Nährstoffe. Sie könnten sie daher durch Vollkornprodukte ersetzen.
Fettreiche und ungesunde Lebensmittel zu meiden, ist vielleicht nicht immer einfach, aber es wird sich langfristig in Form besserer Gesundheit auszahlen. Weitere Informationen zu Retinitis Pigmentosa finden Sie in unseren FAQs.