Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist einer der Schlüsselfaktoren für ein glückliches und erfolgreiches Leben. Doch die Gesundheit der Augen zu erhalten und notwendige Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, um das Risiko für die Entwicklung von Augenerkrankungen zu verringern, ist in der heutigen digitalisierten Welt noch wichtiger geworden.
Menschen mit Augenerkrankungen können die Auswirkungen der Schäden durch den Verzehr von Lebensmitteln, die eine Vielzahl von Vitaminen, Nährstoffen und Mineralien enthalten – sogenannte Antioxidantien – effektiv reduzieren.
Deshalb ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel das Sehvermögen und die Sehkraft verbessern.
Das Sehvermögen kann als einer der wichtigsten Sinne beschrieben werden: 80 % dessen, was wir wahrnehmen oder sehen, ist das Ergebnis unseres Sehvermögens. Die meisten Tiere erhalten Informationen über ihre Umgebung über den Geruchssinn, ähnlich wie Hunde.
Das menschliche Auge ist jedoch viel leistungsfähiger, da es mehr Komponenten besitzt, die Informationen sammeln und bei geeigneter Lichtmenge an das Gehirn weiterleiten, das dann bestimmt, was das erfasste Bild tatsächlich ist.
Wie kann eine gesunde Ernährung Augenerkrankungen vorbeugen?
Mehrere Augenerkrankungen sind vermeidbar, wenn ausreichend Anstrengungen unternommen werden, wie z. B. die Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung. Augenerkrankungen wie Grauer Star (trübes Sehen), Makuladegeneration, Glaukom usw. können leicht vermieden werden, wenn ein gesunder Ernährungsplan befolgt wird. Lebensmittel für Sehbehinderte können helfen, die negativen Auswirkungen der Schäden zu verringern.
Nahrung ist der Treibstoff für unseren Körper und die Hauptquelle, um die Energie bereitzustellen, die der menschliche Körper benötigt. Aus diesem Grund verspüren Menschen oder Lebewesen das Bedürfnis zu essen – um die verbrauchte Energie wieder aufzufüllen. Jeder Bestandteil des menschlichen Körpers, wie Muskeln, Organe und Knochen, benötigt Energie (Nährstoffe) aus der Nahrung für gutes Sehvermögen.
Nährstoffe wie Zink, Vitamin C, Kupfer, Omega-3 und andere können das Risiko altersbedingter Verschlechterungen der Augengesundheit um 25 Prozent senken.
Quelle: The Age-Related Eye Disease Study (AREDS) – 2013
Der Verzehr von Lebensmitteln, die Ihre Sehkraft verbessern, liefert die oben genannten augenfördernden Nährstoffe und hilft so, eine gute Sehkraft zu erhalten. Der Konsum von stark verarbeiteten und fettreichen Lebensmitteln kann jedoch negative Auswirkungen auf Ihre Sehkraft haben.
Welche Auswirkungen können Augenerkrankungen auf Ihr Sehvermögen haben?
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Alter: Ältere Menschen sind anfälliger für sehbeeinträchtigende Erkrankungen wie Grauen Star, Makuladegeneration usw.
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Verletzungen: Schwere Verletzungen am Auge können zu einer Netzhautablösung führen, die das Durchdringen von Licht verhindert und somit zu Sehverlust führt.
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Krankheiten & Infektionen: Augenerkrankungen wie Glaukom können den Sehnerv schädigen, der elektrische Signale in Bilder umwandelt.
Checkliste der Top 5 Lebensmittel, die Ihre Sehkraft verbessern:
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Fisch enthält gesunde Fette, sogenannte Omega-3-Fettsäuren, und zählt zu den besten Lebensmitteln für Sehbehinderte und gute Augengesundheit. Die meisten fetthaltigen Fische (mit Öl im Darm und Körpergewebe) sind Hauptquellen für Omega-3-Säuren. Kaltwasserfische wie Lachs, Thunfisch und andere Fischarten fördern die visuelle Entwicklung und die Gesundheit der Netzhaut im hinteren Teil des Auges und helfen zudem, trockene Augen und Makuladegeneration zu verhindern.
Lachs und die meisten Fische sind eine ideale Wahl und ergeben eine köstliche Mahlzeit, besonders wenn sie gegrillt oder gebraten werden, vor allem in der Winterzeit.
Wenn Sie keine Meeresfrüchte bevorzugen, können Sie Omega-3 auch durch Fischölpräparate oder vegetarische Ergänzungen mit schwarzem Johannisbeersamenöl oder Leinsamenöl aufnehmen.
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Eier – Mit Omega-3, Lutein und Vitamin E sind proteinreiche Eier hervorragende Unterstützer der Augengesundheit. Die Vitamine und Nährstoffe in Eiern umfassen Lutein und Vitamin A. Das Eigelb ist reich an: Vitamin A (schützt die Oberfläche des Auges, die Hornhaut), Lutein, Zeaxanthin (senken das Risiko schwerer Augenerkrankungen wie altersbedingte Makuladegeneration, Grauer Star usw.) und Zink (hilft den Augen bei Nachtsehen), die alle zur allgemeinen Augengesundheit beitragen.
Freiland- und Bio-Eier enthalten doppelt so viel Omega-3 wie andere Eier sowie deutlich mehr Vitamin E und Lutein. Eier sind zweifellos eine schmackhafte Wahl zum Frühstück und werden auch gerne in Salaten und Sandwiches verwendet.
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Blattgemüse gilt als eines der besten Lebensmittel für Sehbehinderte, was sich aus seiner Bedeutung als erste Stufe der Nahrungskette ableiten lässt. Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl sind reich an Lutein und Zeaxanthin. Grünkohl wird als Superfood angesehen, da er große Mengen wichtiger Vitamine, Nährstoffe und Mineralien enthält. Diese Nährstoffe sind vorteilhaft, um Augenerkrankungen wie altersbedingte Makuladegeneration und Grauen Star vorzubeugen. Lutein und Zeaxanthin sind im Körper nicht vorhanden, daher ist es wichtig, sie über die Ernährung aufzunehmen.
Weitere Gemüsesorten mit hohem Luteingehalt sind rote Paprika und Spinat. Brokkoli, Erbsen und Avocados sind ebenfalls gute Quellen dieses kraftvollen Antioxidantien-Duos, das auch Vitamin C liefert.
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Zitrusfrüchte wie Orangen, Grapefruits, Zitronen und Beeren sind reich an Vitamin C, das hilft, das Risiko von Augenerkrankungen wie Grauem Star und Makuladegeneration zu reduzieren. Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit der Blutgefäße in Ihren Augen.
Orangen können auf verschiedene Weise genossen werden, z. B. als Orangensaft oder in einem Obstsalat.
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Trockenfrüchte wie Pistazien, Walnüsse und Mandeln enthalten Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E, die Augenerkrankungen vorbeugen und die allgemeine Augengesundheit verbessern. Die Antioxidantien in Pistazien schützen vor Makuladegeneration und können Schäden durch starke Sonneneinstrahlung rückgängig machen. Pistazien und Mandeln sind reich an Vitamin E, das Typ-2-Diabetes vorbeugt und sie zu den besten Lebensmitteln für Sehbehinderte macht.
Möglichkeiten zur Verbesserung und Bewältigung von Sehbehinderungen
Neben dem Verzehr von Lebensmitteln, die Ihre Sehkraft verbessern, finden Sie hier einige wichtige Tipps, um die Auswirkungen von Sehbehinderungen zu bewältigen:
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Regelmäßige Augenuntersuchungen
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Tragen Sie UV-geschützte Sonnenbrillen (zum Schutz der Augen vor schädlichen Sonnenstrahlen)
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Regelmäßige Bewegung: (besonders empfehlenswert für Diabetiker und Bluthochdruckpatienten)
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Vermeiden Sie das Rauchen
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Verwenden Sie Hilfsmittel für Sehbehinderte
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Full-Field-Mikroskopbrillen sind aufgrund ihrer Tragbarkeit ideal zum Lesen.
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Standlupen sind weniger portabel, bieten jedoch mehr Stabilität im Vergleich zu Mikroskopbrillen.
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Handlupen sind Hilfsmittel für Sehbehinderte, die für kurzfristiges Lesen, z. B. Preisschilder und Speisekarten, verwendet werden.
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Elektronische Vergrößerungssysteme verfügen über eine Kameratechnik, die Bilder vergrößert und auf einem Monitor anzeigt.
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IrisVision – ein tragbares Headset mit einem Sichtfeld von 70 Grad, Vergrößerungseigenschaften, Internetverbindung, das das visuelle Erlebnis für Sehbehinderte verbessert und ihnen durch seine Tragbarkeit hilft, ihre Unabhängigkeit zurückzugewinnen.