¿5 alimentos que mejoran su vista y su visión?

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Mantener una dieta equilibrada y saludable es uno de los factores clave para llevar una vida feliz y exitosa. Sin embargo, mantener los ojos sanos y tomar las precauciones necesarias para reducir el riesgo de desarrollar afecciones oculares se ha vuelto aún más relevante en el mundo actual de la digitalización.

Las personas que padecen afecciones oculares pueden reducir eficazmente los efectos del daño mediante la ingesta de alimentos que contienen una variedad de vitaminas, nutrientes y minerales, conocidos como antioxidantes.

Por esta razón es importante saber qué alimentos mejoran la visión y la vista.

La vista puede describirse como uno de los sentidos más importantes: el 80 % de lo que visualizamos o vemos es el resultado de nuestro sentido de la vista. La mayoría de los animales reciben información sobre su entorno a través del sentido del olfato, como ocurre con un perro.

En cambio, el ojo humano es mucho más capaz, ya que tiene más componentes que recopilan y transmiten la información, utilizando los niveles adecuados de luz, al cerebro, que luego determinará qué es realmente la imagen captada.

¿Cómo puede una dieta saludable prevenir las afecciones oculares?

Varias afecciones oculares se pueden prevenir si se invierte el esfuerzo necesario, como mantener una dieta saludable. Enfermedades oculares como las cataratas (visión nublada), la degeneración macular, el glaucoma, etc. se pueden evitar fácilmente si se sigue un plan de alimentación saludable. Los alimentos que deben consumir las personas con discapacidad visual pueden ayudar a reducir los efectos negativos del daño causado.

Los alimentos son el combustible que hace funcionar nuestro cuerpo y la principal forma de hacerlo es proporcionando la energía suficiente que el cuerpo humano requiere. Esa misma es la razón por la que los seres humanos o los seres vivos sienten la necesidad de comer, que es recuperar la energía que se ha utilizado. Cada componente del cuerpo humano, como los músculos, los órganos y los huesos, requiere la energía (nutrientes) contenida en los alimentos para una buena visión.

Nutrientes como el zinc, la vitamina C, el cobre, el omega-3 y otros pueden reducir el riesgo del deterioro de la salud ocular relacionado con la edad en un 25 por ciento.

Fuente: The Age-Related Eye Disease Study (AREDS) – 2013

Consumir alimentos que mejoran su visión le proporcionará los nutrientes mencionados anteriormente que benefician los ojos, ayudando a las personas a mantener una visión adecuada; sin embargo, el consumo de alimentos muy procesados y ricos en grasas puede tener efectos adversos sobre su vista.

¿Qué efectos pueden tener las afecciones oculares en su vista?

• Edad: Los adultos mayores son más vulnerables al riesgo de afecciones que deterioran la visión, p. ej., cataratas, degeneración macular, etc.

• Lesión: Las lesiones graves en el ojo pueden provocar un desprendimiento de retina, causando un bloqueo que impide que la luz pase a través del ojo y provoca pérdida de visión.

• Enfermedades e infecciones: Enfermedades oculares como el glaucoma pueden dañar el nervio óptico, responsable de convertir las señales eléctricas en imágenes.

Lista de los 5 mejores alimentos que mejoran su visión:

• El pescado contiene grasas saludables que también se conocen como ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en uno de los mejores alimentos para la baja visión y una buena salud ocular. La mayoría de los pescados (que contienen aceite en su intestino y en el tejido corporal) son fuentes principales de ácidos omega-3. Los pescados de agua fría, como el salmón, el atún y otras formas de pescado, contribuyen al desarrollo visual y a la salud general de la retina en la parte posterior del ojo, ayudando también a prevenir la sequedad ocular, la degeneración macular, etc.

  El salmón, y la mayoría de los pescados, son una opción ideal que constituye una comida deliciosa cuando se prepara a la parrilla o al horno, especialmente durante la temporada de invierno.

  Si los mariscos no son de su preferencia, se puede obtener la misma ingesta de omega-3 utilizando suplementos de aceite de pescado o tomando suplementos vegetarianos que contengan aceite de semilla de grosella negra o aceite de linaza.

• Los huevos – Con omega-3, luteína y vitamina E, los huevos ricos en proteínas son la forma definitiva de potenciar la salud ocular. Las vitaminas y nutrientes contenidos en los huevos incluyen luteína y vitamina. Las yemas de huevo están enriquecidas con: vitamina A (protege la superficie del ojo conocida como córnea), luteína, zeaxantina (reducen el riesgo de padecer afecciones oculares graves como la degeneración macular relacionada con la edad, cataratas, etc.) y zinc (ayuda a los ojos a ver de noche), todos ellos contribuyendo a la salud general de los ojos.

  Los huevos de gallinas camperas y orgánicos tienen el doble de omega-3 en comparación con otros huevos y también sustancialmente más vitamina E y luteína. Los huevos son sin duda una opción deliciosa para el desayuno, y también se usan popularmente en ensaladas y sándwiches.

• Las verduras de hoja verde se categorizan como los mejores alimentos para la baja visión, algo evidente por su importancia como la primera etapa del ciclo de la cadena alimentaria. Las verduras de hoja verde como las espinacas y la col rizada están repletas de luteína y zeaxantina. La col rizada se considera un superalimento porque contiene grandes cantidades de importantes vitaminas, nutrientes y minerales. Estos nutrientes son beneficiosos para prevenir afecciones oculares con alimentos saludables como la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas. La luteína y la zeaxantina no están presentes en el cuerpo, por lo que es imprescindible que las incorpore a su dieta.

  Otras verduras ricas en luteína son los pimientos rojos y las espinacas. El brócoli, los guisantes y los aguacates también son buenas fuentes de este poderoso dúo antioxidante, que ofrece vitamina C, así como luteína y zeaxantina.

• Los cítricos como las naranjas, los pomelos, los limones y las bayas son ricos en vitamina C, beneficiosa para reducir los riesgos de enfermedades oculares como las cataratas y la degeneración macular. Las vitaminas desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la buena salud de los vasos sanguíneos de los ojos.

  Las naranjas se pueden disfrutar de varias maneras, como el jugo de naranja, o se pueden usar en una ensalada de frutas.

• Los frutos secos como los pistachos, las nueces y las almendras contienen ácidos grasos omega-3 y vitamina E que previenen afecciones oculares y mejoran la salud ocular en general. Los antioxidantes presentes en los pistachos ayudan a proteger a las personas de la degeneración macular al tiempo que revierten cualquier daño causado por la luz solar extrema. Los pistachos, así como las almendras, enriquecidos con vitamina E, previenen la diabetes tipo 2, calificándolos como el mejor alimento para la baja visión.

Formas de mejorar y abordar la baja visión

Además de la ingesta de alimentos que mejoran su visión, aquí hay algunos consejos clave para abordar los efectos de la baja visión:

1. Examen ocular regular

2. Use gafas de sol con protección UV (para proteger los ojos de los rayos dañinos de la luz solar)

3. Haga ejercicio con regularidad: (ideal para pacientes diabéticos y con presión arterial alta)

4. Evite fumar

5. Use ayudas para la baja visión

• Gafas microscópicas de campo completo, un dispositivo ideal para la lectura debido a su característica portátil.

• Lupas de pie: menos portátiles, pero con más estabilidad en comparación con las gafas microscópicas.

• Lupa de mano: una ayuda para la baja visión utilizada para la lectura a corto plazo, p. ej., etiquetas de precios y menús.

• Los sistemas de aumento electrónicos cuentan con un sistema de cámara que amplía y muestra una imagen en un monitor.

• IrisVision – un casco portátil que proporciona un campo de visión de 70 grados, propiedades de aumento, conectividad a internet, mejorando la experiencia visual general de las personas con discapacidad visual, a la vez que ayuda a las personas con baja visión a recuperar su independencia gracias a su característica de portabilidad.