يُعد الحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي أحد العوامل الرئيسية لعيش حياة سعيدة وناجحة. ولكن الحفاظ على صحة عينيك واتخاذ الاحتياطات اللازمة لتقليل خطر الإصابة بـ مشكلات العين أصبح أكثر أهمية في عالمنا الرقمي اليوم.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في العين تقليل تأثيرات الضرر بشكل فعال من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمغذيات والمعادن المعروفة بمضادات الأكسدة.
لهذا السبب من المهم معرفة الأطعمة التي تحسن الرؤية والبصر.
يمكن وصف البصر بأنه أحد أهم الحواس: 80% مما نراه أو نتصوره هو نتيجة لحاسة البصر لدينا. معظم الحيوانات تستقبل المعلومات عن محيطها من خلال حاسة الشم، مثل الكلب.
بينما العين البشرية أكثر قدرة لأنها تحتوي على مكونات أكثر تجمع وتنقل المعلومات باستخدام مستويات مناسبة من الضوء إلى الدماغ، الذي يحدد بعد ذلك ما هو المشهد المرئي.
كيف يمكن للنظام الغذائي الصحي أن يمنع مشاكل العين؟
يمكن الوقاية من العديد من أمراض العين إذا تم بذل الجهد اللازم مثل الحفاظ على نظام غذائي صحي. أمراض العين مثل المياه البيضاء (الرؤية الضبابية)، تنكس البقعة الصفراء، الجلوكوما وغيرها يمكن تجنبها بسهولة إذا تم اتباع خطة غذائية صحية. الأطعمة المناسبة لضعاف البصر تساعد في تقليل الآثار السلبية للضرر.
الطعام هو الوقود الذي يشغل أجسامنا والطريقة الأساسية لتوفير الطاقة التي يحتاجها الجسم البشري. وهذا هو السبب في شعور الإنسان أو الكائنات الحية بالحاجة إلى الأكل، لاستعادة الطاقة التي استُهلكت. كل جزء من جسم الإنسان، مثل العضلات والأعضاء والعظام، يحتاج إلى الطاقة (المغذيات) الموجودة في الطعام لرؤية جيدة.
المغذيات مثل الزنك، فيتامين C، النحاس، أوميغا-3 وغيرها قد تقلل من خطر التدهور المرتبط بالعمر في صحة العين بنسبة 25%.
المصدر: دراسة أمراض العين المرتبطة بالعمر (AREDS) – 2013
تناول الأطعمة التي تحسن رؤيتك سيوفر المغذيات المذكورة أعلاه التي تعزز صحة العين، مما يساعد الأفراد على الحفاظ على رؤية سليمة، ومع ذلك قد يكون لتناول الأطعمة المعالجة بشكل كبير والغنية بالدهون تأثيرات سلبية على بصرك.
التأثيرات التي يمكن أن تحدثها أمراض العين على بصرك؟
-
العمر: كبار السن أكثر عرضة لخطر الإصابة بأمراض تؤثر على الرؤية مثل المياه البيضاء، تنكس البقعة الصفراء، وغيرها.
-
الإصابة: الإصابات الشديدة في العين قد تؤدي إلى انفصال الشبكية مما يسبب انسدادًا يمنع مرور الضوء عبر العين ويسبب فقدان الرؤية.
-
الأمراض والعدوى: أمراض العين مثل الجلوكوما يمكن أن تتلف العصب البصري المسؤول عن تحويل الإشارات الكهربائية إلى صور.
قائمة بأفضل 5 أطعمة تحسن رؤيتك:
-
الأسماك تحتوي على دهون صحية تعرف بأحماض أوميغا-3 الدهنية، مما يجعلها من أفضل الأطعمة لضعف البصر وصحة العين الجيدة. معظم الأسماك (التي تحتوي على زيت في أمعائها وأنسجتها) هي المصادر الرئيسية لأحماض أوميغا-3. الأسماك التي تعيش في المياه الباردة مثل السلمون والتونة وغيرها تساهم في تطوير الرؤية والصحة العامة لشبكية العين في الخلف، كما تساعد في الوقاية من جفاف العين وتنكس البقعة الصفراء.
السلمون ومعظم الأسماك خيار مثالي لوجبة لذيذة عند شويها أو تحميصها، خاصة في فصل الشتاء.
إذا لم تكن المأكولات البحرية مفضلة لديك، يمكن الاستفادة من أوميغا-3 عن طريق تناول مكملات زيت السمك أو المكملات النباتية التي تحتوي على زيت بذور الكشمش الأسود أو زيت بذور الكتان.
-
البيض – غني بالأوميغا-3، اللوتين، وفيتامين E، والبيض الغني بالبروتين هو من أفضل معززات صحة العين. الفيتامينات والمغذيات الموجودة في البيض تشمل اللوتين وفيتامين A (يحمي سطح العين المعروف بالقرنية)، اللوتين، الزياكسانثين (يقللان من خطر الإصابة بأمراض العين الخطيرة مثل التنكس البقعي المرتبط بالعمر والمياه البيضاء)، والزنك (يساعد العينين على الرؤية في الظلام)، وكلها تساهم في الصحة العامة للعين.
البيض العضوي والبيض من الدواجن الحرة يحتوي على ضعف كمية أوميغا-3 مقارنة بالبيض العادي، بالإضافة إلى المزيد من فيتامين E واللوتين. البيض بلا شك خيار لذيذ لوجبة الإفطار ويستخدم أيضًا في السلطات والسندويشات.
-
الخضروات الورقية تُعتبر من أفضل الأطعمة لضعف البصر، ويظهر ذلك من أهميتها كمرحلة أولى في سلسلة الغذاء. الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب مليئة باللوتين والزياكسانثين. الكرنب يُعتبر طعامًا فائقًا لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمغذيات والمعادن المهمة. هذه المغذيات مفيدة للوقاية من أمراض العين مثل التنكس البقعي المرتبط بالعمر والمياه البيضاء. اللوتين والزياكسانثين غير موجودين في الجسم، لذا من الضروري إدخالهما في النظام الغذائي.
خضروات أخرى غنية باللوتين هي الفلفل الأحمر والسبانخ. البروكلي والبازلاء والأفوكادو أيضًا مصادر جيدة لهذا الثنائي المضاد للأكسدة القوي الذي يوفر فيتامين C بالإضافة إلى اللوتين والزياكسانثين.
-
الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت والليمون والتوت غنية بفيتامين C، المفيد في تقليل مخاطر أمراض العين مثل المياه البيضاء والتنكس البقعي. تلعب الفيتامينات دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية في عينيك.
يمكن الاستمتاع بالبرتقال بطرق مختلفة مثل عصير البرتقال أو إضافته إلى سلطة الفواكه.
-
المكسرات الجافة مثل الفستق والجوز واللوز تحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية وفيتامين E التي تمنع أمراض العين وتحسن الصحة العامة للعين. مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق تساعد في حماية الأفراد من التنكس البقعي كما تعكس الأضرار الناتجة عن التعرض الشديد لأشعة الشمس. الفستق واللوز غنيان بفيتامين E، مما يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع 2، ويعتبران من أفضل الأطعمة لضعف البصر.
طرق لتحسين والتعامل مع ضعف البصر
إلى جانب تناول الأطعمة التي تحسن رؤيتك، إليك بعض النصائح الرئيسية للتعامل مع آثار ضعف البصر:
-
الفحص الدوري للعين eye examination
-
ارتداء نظارات شمسية محمية من الأشعة فوق البنفسجية (لحماية العين من أشعة الشمس الضارة)
-
ممارسة التمارين الرياضية بانتظام: (مفيد لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم)
-
تجنب التدخين
-
استخدام مساعدات ضعف البصر
-
نظارات مجهرية كاملة المجال، جهاز مثالي للقراءة بفضل ميزة حمله بسهولة.
-
مكبرات الوقوف – أقل قابلية للحمل لكنها أكثر ثباتًا مقارنة بنظارات المجهر.
-
المكبر اليدوي – أداة مساعدة لضعف البصر تُستخدم للقراءة قصيرة الأمد مثل بطاقات الأسعار والقوائم.
-
أنظمة التكبير الإلكترونية التي تحتوي على نظام كاميرا يكبر ويعرض الصورة على شاشة.
-
IrisVision – سماعة رأس قابلة للارتداء توفر مجال رؤية بزاوية 70 درجة، وخصائص تكبير، واتصال بالإنترنت، تعزز تجربة الرؤية للأشخاص ضعاف البصر مع مساعدتهم على استعادة استقلاليتهم بفضل ميزة قابلية الحمل.