آنکھوں کی بینائی اور نظر کو بہتر بنانے والے 5 غذائیں؟

ایک متوازن اور صحت مند غذا برقرار رکھنا خوشگوار اور کامیاب زندگی گزارنے کے کلیدی عوامل میں سے ایک ہے۔ لیکن اپنی آنکھوں کو صحت مند رکھنا اور آنکھوں کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کے لیے ضروری احتیاطی تدابیر اختیار کرنا آج کے ڈیجیٹل دور میں اور بھی زیادہ اہم ہو گیا ہے۔

آنکھوں کی بیماریوں سے متاثرہ افراد اینٹی آکسیڈینٹس کے طور پر جانے جانے والے وٹامنز، غذائی اجزاء، اور معدنیات سے بھرپور غذائیں کھا کر نقصان کے اثرات کو مؤثر طریقے سے کم کر سکتے ہیں۔

اسی لیے یہ جاننا ضروری ہے کہ کون سی غذائیں نظر اور بینائی کو بہتر بناتی ہیں۔

بینائی کو سب سے اہم حواس میں سے ایک سمجھا جاتا ہے: جو کچھ ہم دیکھتے ہیں اس کا 80 فیصد حصہ ہماری نظر کا نتیجہ ہوتا ہے۔ زیادہ تر جانور اپنی گرد و نواح کی معلومات سونگھنے کے ذریعے حاصل کرتے ہیں، جیسے کہ کتے کی طرح۔

جبکہ انسانی آنکھ زیادہ قابل ہے کیونکہ اس میں ایسے اجزاء ہوتے ہیں جو مناسب روشنی کی سطحوں کا استعمال کرتے ہوئے معلومات کو جمع کر کے دماغ تک پہنچاتے ہیں، جو پھر اس بصری مواد کی شناخت کرتا ہے۔

صحت مند غذا آنکھوں کی بیماریوں کو کیسے روکتی ہے؟

کئی آنکھوں کی بیماریاں روکی جا سکتی ہیں اگر مناسب کوشش کی جائے، جیسے کہ صحت مند غذا کا استعمال۔ آنکھوں کی بیماریاں جیسے موٹی پردہ (دھندلی نظر)، میکولر ڈیجنریشن، گلوکوما وغیرہ آسانی سے روکی جا سکتی ہیں اگر صحت مند غذا کا منصوبہ اپنایا جائے۔ نظر کی کمی والے افراد کے لیے مخصوص غذائیں نقصان کے منفی اثرات کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہیں۔

خوراک وہ ایندھن ہے جو ہمارے جسم کو چلاتی ہے اور انسانی جسم کو مطلوبہ توانائی فراہم کرنے کا بنیادی ذریعہ ہے۔ یہی وجہ ہے کہ انسان یا جاندار کھانے کی ضرورت محسوس کرتے ہیں تاکہ استعمال شدہ توانائی کو دوبارہ حاصل کیا جا سکے۔ انسانی جسم کے ہر جزو جیسے پٹھے، اعضاء، اور ہڈیاں اچھی نظر کے لیے خوراک میں موجود غذائی اجزاء سے توانائی حاصل کرتے ہیں۔

زنک، وٹامن سی، تانبا، اومیگا-3 اور دیگر غذائی اجزاء عمر سے متعلق آنکھوں کی صحت میں کمی کے خطرے کو 25 فیصد تک کم کر سکتے ہیں۔

ماخذ: The Age-Related Eye Disease Study (AREDS) – 2013

وہ غذائیں جو آپ کی نظر کو بہتر بناتی ہیں، اوپر دیے گئے آنکھوں کی صحت بخش غذائی اجزاء فراہم کریں گی، جو افراد کو صحیح نظر برقرار رکھنے میں مدد دیتی ہیں، تاہم زیادہ پروسیس شدہ اور چکنائی والی غذاؤں کا استعمال آپ کی نظر پر منفی اثرات ڈال سکتا ہے۔

آنکھوں کی بیماریوں کے آپ کی نظر پر کیا اثرات ہو سکتے ہیں؟

• عمر: بزرگ افراد نظر کو متاثر کرنے والی بیماریوں جیسے موٹی پردہ، میکولر ڈیجنریشن وغیرہ کے خطرے سے زیادہ متاثر ہوتے ہیں۔

• چوٹ: آنکھ کو شدید چوٹ لگنے سے ریٹینا کا الگ ہونا ہو سکتا ہے، جو روشنی کے گزرنے میں رکاوٹ بن کر نظر کے نقصان کا باعث بنتا ہے۔

• بیماریاں اور انفیکشن: آنکھ کی بیماریاں جیسے گلوکوما آپٹک نرو کو نقصان پہنچا سکتی ہیں جو برقی سگنلز کو تصاویر میں تبدیل کرنے کا ذمہ دار ہے۔

نظر کو بہتر بنانے والی 5 بہترین غذاؤں کی فہرست:

• مچھلی صحت مند چکنائیوں پر مشتمل ہوتی ہے جنہیں اومیگا-3 فیٹی ایسڈز کہا جاتا ہے، جو کم نظر اور آنکھوں کی صحت کے لیے بہترین غذائیں ہیں۔ زیادہ تر مچھلیاں (جن کے جسم اور اندرونی حصوں میں تیل ہوتا ہے) اومیگا-3 کے اہم ذرائع ہیں۔ سرد پانی کی مچھلیاں جیسے سالمون، ٹونا اور دیگر اقسام نظر کی ترقی اور آنکھ کے پچھلے حصے میں ریٹینا کی مجموعی صحت میں مدد دیتی ہیں، نیز خشک آنکھوں، میکولر ڈیجنریشن وغیرہ کو روکنے میں بھی مددگار ہیں۔

  سالمون اور زیادہ تر مچھلیاں گرل یا بروائل کر کے خاص طور پر سردیوں میں مزیدار کھانے کا انتخاب ہوتی ہیں۔

  اگر آپ کو سمندری غذا پسند نہیں تو اومیگا-3 کی وہی مقدار مچھلی کے تیل کے سپلیمنٹس یا سبزی خور سپلیمنٹس سے حاصل کی جا سکتی ہے جن میں بلیک کرنٹ سیڈ آئل یا فلیکس سیڈ آئل شامل ہوتا ہے۔

• انڈے – اومیگا-3، لوٹین، اور وٹامن ای کے ساتھ، پروٹین سے بھرپور انڈے آنکھوں کی صحت کے لیے بہترین ہیں۔ انڈوں میں موجود وٹامنز اور غذائی اجزاء میں لوٹین اور وٹامن شامل ہیں۔ انڈے کی زردی میں وٹامن اے (جو آنکھ کی سطح یعنی قرنیہ کی حفاظت کرتا ہے)، لوٹین، زیئزانٹھن (جو عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن، موٹی پردہ جیسی سنگین آنکھوں کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے)، اور زنک (جو رات کو دیکھنے میں مدد دیتا ہے) شامل ہوتے ہیں، جو آنکھوں کی مجموعی صحت میں مددگار ہیں۔

  آزاد چرانے والے اور نامیاتی انڈوں میں دیگر انڈوں کے مقابلے میں دوگنا اومیگا-3 اور کافی مقدار میں وٹامن ای اور لوٹین ہوتا ہے۔ انڈے ناشتہ کے لیے ایک مزیدار انتخاب ہیں اور سلاد اور سینڈوچز میں بھی عام طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

• پتے دار سبزیاں کم نظر کے لیے بہترین غذاؤں میں شمار ہوتی ہیں، جیسا کہ یہ خوراکی زنجیر کے پہلے مرحلے کی اہمیت سے ظاہر ہوتا ہے۔ پالک، کیلے جیسی سبزیاں لوٹین اور زیئزانٹھن سے بھرپور ہوتی ہیں۔ کیلے کو ایک سپر فوڈ سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں اہم وٹامنز، غذائی اجزاء، اور معدنیات کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ یہ غذائی اجزاء عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن اور موٹی پردہ جیسی آنکھوں کی بیماریوں کو روکنے میں مددگار ہیں۔ چونکہ لوٹین اور زیئزانٹھن جسم میں موجود نہیں ہوتے، اس لیے انہیں اپنی غذا میں شامل کرنا ضروری ہے۔

  دیگر سبزیاں جن میں لوٹین زیادہ ہوتا ہے وہ سرخ مرچ اور پالک ہیں۔ بروکولی، مٹر، اور ایووکاڈو بھی اس طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ جوڑی کے اچھے ذرائع ہیں جو وٹامن سی کے ساتھ ساتھ لوٹین اور زیئزانٹھن فراہم کرتے ہیں۔

• ترش پھل جیسے سنترہ، چکوترہ، لیموں، اور بیریز وٹامن سی سے بھرپور ہوتے ہیں، جو موٹی پردہ اور میکولر ڈیجنریشن جیسی آنکھوں کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ وٹامن آنکھوں کے خون کی نالیوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

  سنترے کو مختلف طریقوں سے جیسے سنترے کا رس یا پھلوں کے سلاد میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

• خشک میوہ جات جیسے پستہ، اخروٹ، بادام اومیگا-3 فیٹی ایسڈز اور وٹامن ای پر مشتمل ہوتے ہیں جو آنکھوں کی بیماریوں کو روکنے اور مجموعی آنکھوں کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد دیتے ہیں۔ پستہ میں موجود اینٹی آکسیڈینٹس میکولر ڈیجنریشن سے بچاتے ہیں اور شدید دھوپ سے ہونے والے نقصان کو بھی پلٹ سکتے ہیں۔ پستہ اور بادام وٹامن ای سے بھرپور ہوتے ہیں جو ٹائپ 2 ذیابیطس کو روکنے میں مددگار ہیں، اور یہ کم نظر کے لیے بہترین غذاؤں میں شمار ہوتے ہیں۔

نظر کو بہتر بنانے اور کم نظر سے نمٹنے کے طریقے

نظر کو بہتر بنانے والی غذاؤں کے علاوہ، کم نظر کے اثرات سے نمٹنے کے لیے چند اہم تجاویز درج ذیل ہیں:

1. باقاعدہ آنکھوں کا معائنہ

2. یو وی پروٹیکٹڈ دھوپ کے چشمے پہنیں (آنکھوں کو سورج کی نقصان دہ شعاعوں سے بچانے کے لیے)

3. باقاعدہ ورزش کریں: (ذیابیطس اور بلند فشار خون کے مریضوں کے لیے مفید)

4. تمباکو نوشی سے پرہیز کریں

5. لو وژن آلات کا استعمال کریں

• فل-فیلڈ مائیکروسکوپ چشمے پڑھنے کے لیے ایک مثالی آلہ ہیں کیونکہ یہ پورٹیبل ہوتے ہیں۔

• اسٹینڈ میگنیفائرز – کم پورٹیبل لیکن مائیکروسکوپ چشموں کے مقابلے میں زیادہ مستحکم ہوتے ہیں۔

• ہینڈ ہیلڈ میگنیفائر – کم نظر کے لیے مختصر مدت کی پڑھائی کے لیے استعمال ہونے والا آلہ، مثلاً قیمت کے ٹیگز اور مینو کے لیے۔

• الیکٹرانک میگنیفائنگ سسٹمز میں کیمرہ سسٹم ہوتا ہے جو تصویر کو بڑا کر کے مانیٹر پر دکھاتا ہے۔

• IrisVision – ایک پہننے والا ہیڈسیٹ ہے جو 70 ڈگری کا فیلڈ آف ویو فراہم کرتا ہے، بڑھانے کی خصوصیات، انٹرنیٹ کنیکٹیویٹی، اور نظر کی کمی والے افراد کے لیے مجموعی بصری تجربے کو بہتر بناتا ہے، ساتھ ہی اس کی پورٹیبل خصوصیت کے ذریعے کم نظر والے افراد کو اپنی خودمختاری واپس حاصل کرنے میں مدد دیتا ہے۔