Uma alimentação equilibrada e nutritiva é um dos pilares fundamentais para uma boa saúde, tornando-se ainda mais importante quando o objetivo é manter os olhos saudáveis e livres de doenças.
Mas qual seria o plano alimentar ideal para ajudar a proteger seus olhos da Retinose Pigmentária?
Não é surpresa que a maioria desses alimentos seja verde e folhosa, e talvez seja um pouco decepcionante perceber que seus pratos favoritos e saborosos não estão nesta lista.
No entanto, ao final deste artigo, você terá um verdadeiro guia de alimentos repletos de vitaminas e minerais que são extremamente úteis para retardar os efeitos da Retinose Pigmentária!
Antes de entrarmos nos detalhes, vamos rapidamente revisar alguns fatos importantes sobre a Retinose Pigmentária.
O que é Retinose Pigmentária?
A Retinose Pigmentária é uma doença ocular degenerativa hereditária que afeta a retina. Por ser transmitida geneticamente, a probabilidade de ocorrência pode ser avaliada por meio do histórico familiar.
Diante do fato de que a RP é uma doença genética, você pode se perguntar: será que as escolhas alimentares realmente fazem diferença?
Sim.
Vamos entender como.
A Alimentação Realmente Faz Diferença?
Uma dieta rica em nutrientes pode ajudar a retardar o progresso da Retinose Pigmentária. Embora essa doença não possa ser curada ou prevenida, a escolha seletiva de certos alimentos pode desacelerar a perda de visão.
Os nutrientes mais essenciais para esse objetivo incluem vitamina A, zeaxantina e luteína, zinco, vitaminas C e E, além de ácidos graxos ômega-3.
A seguir, apresentamos uma lista de frutas e vegetais ricos nessas vitaminas e que são seguros para pessoas com Retinose Pigmentária.
Alimentos que Você Deve Consumir
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Vegetais Verdes e Folhosos
Espinafre, couve, brócolis, couve-manteiga, ervilhas e salsinha são alguns dos alimentos verdes excelentes para a saúde ocular. Eles contêm luteína e zeaxantina, antioxidantes poderosos que ajudam a proteger os olhos dos radicais livres, que podem causar danos às células. Luteína e zeaxantina também estão presentes em abundância em frutas de cores vivas e são responsáveis pela pigmentação, como kiwi, melão, suco de laranja, abóbora e uvas. Esse pigmento também está presente nos vegetais, mas pode ser mascarado pelo pigmento verde dominante devido à clorofila das plantas.
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Laticínios
Leite, ovos (especialmente a gema), queijo e iogurte são boas fontes de palmitato de vitamina A, que desempenha papel vital em retardar a progressão da Retinose Pigmentária.
A vitamina A e o palmitato de vitamina A (retinoide) fortalecem o sistema imunológico e contribuem para a saúde ocular. No entanto, o palmitato é ainda mais útil para quem tem Retinose Pigmentária, pois, ao contrário de outras formas de vitamina A, é mais facilmente absorvido e utilizado pelo organismo.
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Fígado bovino e óleos de peixe
Fígado bovino e óleos de peixe são fontes ricas de palmitato de vitamina A. Como mencionado acima, o palmitato de vitamina A é um dos nutrientes indispensáveis para retardar o avanço da Retinose Pigmentária.
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Peixes e outros frutos do mar
Todos os peixes e frutos do mar contêm quantidades adequadas de ácidos graxos ômega-3, essenciais para a nutrição dos olhos. Algumas opções saborosas e saudáveis incluem salmão, cavala, anchova, ostra, caranguejo, truta e atum.
Os ácidos graxos ômega-3 auxiliam no desenvolvimento visual e, especialmente, na função da retina. Níveis baixos desses nutrientes também estão associados à síndrome do olho seco.
- Nozes e sementes Nozes e sementes contêm minerais como magnésio, cálcio, zinco, vitaminas B1, B2, B3 e vitamina E.
Recomendamos consumir um punhado das nozes de sua preferência. Há muitas opções, como amêndoas, pinhões, nozes, amendoim, pecã, pistache e castanha de caju – todas ótimas para um café da manhã nutritivo.
Considere substituir bacon por pasta de amêndoas em fatias de maçã, ou um sanduíche de pasta de amendoim e geleia, para garantir uma boa oferta de proteínas que ajudam a combater danos oculares que levam à DMRI e catarata.
Conclusão
Frequentemente subestimamos o poder nutricional dos alimentos crus em comparação com outras iguarias mais apetitosas, mas existe uma vasta oferta de nutrientes benéficos para os olhos que você pode estar deixando de lado.
Ao garantir a inclusão desses alimentos em seu plano alimentar, certamente colherá benefícios a longo prazo.
Alimentos que Você NÃO Deve Consumir
Em contraste com o impacto positivo dos alimentos nutritivos, o consumo excessivo de alimentos processados e fritos pode acelerar a degeneração do tecido ocular saudável e prejudicar sua saúde geral.
Abaixo estão alguns dos principais alimentos que devem ser evitados para preservar a saúde.
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Alimentos ricos em gorduras saturadas
Existem dois tipos de gordura: saturada e insaturada. Enquanto as gorduras insaturadas são benéficas e até essenciais em certa medida, as gorduras saturadas e trans, presentes em queijo, salsichas, manteiga, bolos e outros produtos industrializados, podem ser prejudiciais se consumidas com frequência.
As gorduras saturadas e trans são perigosas porque podem causar depósitos de gordura nos vasos sanguíneos. Existem minúsculos capilares que fornecem oxigênio e nutrientes às células oculares, mas quando há excesso de gorduras trans, aumenta o risco de obstrução das artérias, afetando o fluxo sanguíneo necessário para nutrir as células da retina.
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Alimentos fritos
Alimentos fritos incluem todos os lanches e refeições preparados em óleo quente. Os mais comuns são batatas fritas, hambúrgueres, peixe frito, coxinhas, entre outros. Embora sejam saborosos, seu impacto a longo prazo na saúde é, sem dúvida, prejudicial.
Eles aumentam o colesterol LDL (colesterol ruim) e podem levar à hipertensão arterial com o passar do tempo, afetando, consequentemente, sua capacidade visual.
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Bebidas açucaradas
Muitas vezes, bebidas geladas parecem combinar com qualquer refeição, mas, por outro lado, essas bebidas contêm grandes quantidades de açúcar em uma única porção. Todo esse açúcar aumenta o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
À primeira vista, pode não ser possível perceber o dano causado aos olhos e outros órgãos, mas o excesso de açúcar leva à obesidade, que por sua vez causa hipertensão e colesterol alto, afetando a pressão ocular e a saúde dos olhos.
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Alimentos brancos ou de cor clara
Pense nos alimentos brancos que consumimos, como massas, pão branco, arroz, tortilhas de farinha e outros. A maioria desses itens oferece pouco ou nenhum valor nutricional além de carboidratos simples. Considere substituí-los por alimentos integrais.
Evitar alimentos gordurosos e pouco saudáveis pode não ser fácil, mas trará benefícios para sua saúde. Para saber mais sobre Retinose Pigmentária, consulte aqui as perguntas frequentes.