Le glaucome fait partie des principales causes de cécité dans le monde, seule la cataracte la devançant en termes de nombre de personnes touchées. Il s’agit essentiellement d’un trouble neurologique qui entraîne une détérioration du nerf optique, ce dernier servant de pont entre vos yeux et votre cerveau. Avec le temps, il est très probable qu’il conduise à une cécité irréversible si une attention et des soins appropriés ne sont pas apportés, par exemple en négligeant de consulter régulièrement un ophtalmologiste ou en ne consommant pas les meilleurs aliments pour le glaucome.
Avec 3 millions de citoyens américains souffrant de glaucome, on estime à 60 millions le nombre de personnes touchées dans le monde par cette maladie oculaire menaçante pour la vue.
L’ironie est que seule la moitié des personnes concernées sont réellement conscientes de sa présence, ce qui la rend d’autant plus dangereuse.
L’une des raisons possibles pour lesquelles tant de personnes ignorent leur condition est le fait que les chercheurs n’ont pas encore réussi à identifier la cause de cette maladie oculaire, et qu’elle ne présente pas non plus de signes ou symptômes précoces.
À ce jour, il n’existe pas de remède contre le glaucome et les médicaments utilisés pour le traiter visent principalement à réduire la pression intraoculaire élevée. Cependant, cela ne suffit pas toujours à empêcher la progression de la maladie.
La régulation de l’alimentation peut également constituer l’un des meilleurs moyens de se prémunir contre cette maladie, selon de nombreuses études, en aidant à soulager naturellement la pression intraoculaire (PIO), à améliorer la circulation sanguine vers l’œil et à réduire le stress oxydatif.
Voyons donc quelques-uns des meilleurs aliments pour les personnes atteintes de glaucome et pour celles qui souhaitent réduire les risques d’en être atteintes.
1. Fruits de mer
Une étude menée par des chercheurs britanniques a révélé que les niveaux d’EPA (acide eicosapentaénoïque), de DHA (acide docosahexaénoïque) ainsi que d’acides gras oméga-3 polyinsaturés à longue chaîne étaient réduits chez les patients atteints de glaucome. Selon les chercheurs, le DHA et l’EPA pourraient jouer un rôle dans l’amélioration du flux sanguin oculaire, de la microcirculation systémique altérée et de la neuropathie optique, tous ces éléments étant associés au glaucome. Le saumon sauvage reste l’une des meilleures sources naturelles d’EPA et de DHA, tout comme les poissons gras d’eaux froides tels que le thon, le hareng, la sardine et le maquereau. Intégrer les fruits de mer à votre alimentation est donc une décision des plus judicieuses.
2. Légumes à feuilles vertes
La majorité des chercheurs s’accordent à dire que les légumes à feuilles vertes peuvent jouer un rôle dans la réduction des risques de glaucome. Par exemple, une seule portion de chou vert ou de chou frisé par semaine peut réduire le risque de glaucome d’environ 57 %, ce qui en fait l’un des meilleurs aliments à consommer pour éviter le glaucome. Une étude de la Harvard School suggère que la teneur élevée en nitrates des légumes à feuilles vertes pourrait être responsable de leur capacité à lutter contre le glaucome. Les nitrates présents dans ces légumes servent de précurseurs à l’oxyde nitrique, un composé qui favoriserait une bonne circulation sanguine. Selon les chercheurs de Harvard, le risque de glaucome était réduit d’environ 20 % à 30 % grâce aux nitrates fournis par les légumes à feuilles vertes. Ce taux atteignait même 40 % à 50 % pour un type spécifique de glaucome lié à une mauvaise circulation sanguine.
3. Aubergine
‘Solanum Melongena’ (le nom biologique de l’aubergine) est également reconnue pour son utilité dans la prévention du glaucome. Selon une étude, la consommation quotidienne d’environ 10 grammes d’aubergine a permis de réduire la pression intraoculaire de 25 %.
4. Baies de goji
La perte de vision due à une pression intraoculaire élevée est provoquée par la détérioration et la mort des cellules ganglionnaires rétiniennes (RGC) dans la rétine. Une étude récente menée sur des animaux a révélé que le ‘Lycium barbarum L.’ (nom médicinal de la plante communément appelée ‘goji’) aide à prévenir la détérioration des RGC, réduisant ainsi la neurodégénérescence rétinienne liée au glaucome. Cependant, cette amélioration était indépendante de la pression intraoculaire, c’est-à-dire que la baie de goji favorisait la survie des RGC même si la pression oculaire restait élevée.
5. Cassis
Le cassis est naturellement riche en anthocyanines, qui ont démontré leur potentiel à ralentir la détérioration du champ visuel, comme l’ont conclu diverses recherches. Il est également reconnu pour normaliser le flux sanguin dans les yeux.
6. Pêches et oranges
Selon une étude du NIH, les femmes consommant plus de deux portions par semaine de pêches et d’oranges fraîches réduisaient leur risque de développer un glaucome. La consommation d’oranges entraînait une réduction de 82 % du développement du glaucome, tandis que les pêches réduisaient ce risque de 70 %. Il est important de noter que la consommation de fruits frais faisait la différence ; par exemple, le jus d’orange n’offrait pas les mêmes avantages, même pour les personnes qui en buvaient régulièrement. De même, les pêches fraîches étaient bien plus bénéfiques que les pêches en conserve.
7. Boissons
La recherche a également démontré l’efficacité des flavonoïdes pour améliorer la vision des patients atteints de glaucome présentant une pression intraoculaire élevée, en particulier pour ralentir la progression de la perte du champ visuel. Les flavonoïdes sont essentiellement des composés polyphénoliques présents naturellement dans les plantes. Le cacao, le thé vert et le vin rouge sont connus pour leur richesse naturelle en flavonoïdes, ce qui leur confère des propriétés antioxydantes et neuroprotectrices, très bénéfiques pour les personnes atteintes de glaucome.
Aliments à éviter en cas de glaucome
Les aliments à consommer en cas de glaucome ne constituent que la moitié de l’équation ; l’autre moitié concerne évidemment les aliments à éviter lorsque vous souffrez de glaucome. Voici donc une liste d’aliments qui peuvent vous aider à minimiser les risques de glaucome, tout en améliorant votre santé oculaire globale.
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Le sel ravit nos papilles, certes, mais il est préférable de limiter sa consommation si vous souhaitez protéger vos yeux du glaucome.
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Il en va de même pour la caféine : en abuser peut compromettre vos efforts pour éviter le glaucome. Bien que la caféine contienne des antioxydants, une consommation excessive peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui est particulièrement néfaste pour les personnes déjà atteintes de glaucome.
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Les liquides sont bénéfiques, mais uniquement lorsqu’ils sont consommés en petites quantités réparties tout au long de la journée, plutôt qu’en grandes quantités d’un seul coup.
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Veillez à ne pas consommer trop de calories ; privilégiez plutôt une alimentation hypocalorique.
En plus de suivre cette liste complète des aliments à consommer et à éviter en cas de glaucome, veillez à effectuer régulièrement votre examen de la vue. Cela est d’autant plus important pour les personnes souffrant de glaucome, car la maladie ne présente pas de signes ou symptômes facilement reconnaissables, donnant à beaucoup l’illusion qu’elles n’en sont pas atteintes. Des examens oculaires réguliers augmentent vos chances de diagnostic précoce du glaucome et d’autres maladies oculaires dégénératives, améliorant ainsi la probabilité d’un diagnostic rapide et d’un meilleur traitement.
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