一双健康的眼睛，尤其是在年长时，是一种无比珍贵的福气，那些经历过某种视力丧失问题的人对此深有体会。
因此，以各种可能的方式保护您的眼睛和视力非常重要，包括您摄入的食物。
我们将15种最佳护眼食物分为5类。
1：海鲜
i：金枪鱼和三文鱼
Omega-3脂肪酸对眼睛健康的重要性早已得到证实。食用鱼类有助于降低晚期年龄相关性黄斑变性（AMD）的风险。（美国国立卫生研究院2020年）。
ii：牡蛎
锌是眼睛健康中丰富存在的一种矿物质，牡蛎等贝类是这种必需矿物质的最佳天然来源之一。锌有助于自然生成黑色素，这是一种保护眼睛所需的色素。锌缺乏常见的表现包括夜盲症和白内障。锌补充剂被报道可减缓年龄相关性黄斑变性的进展（国家生物技术信息中心2020年）。
如果海鲜不是您的首选，您也可以通过服用鱼油补充剂或含亚麻籽油或黑加仑油的素食补充剂来获得充足的Omega-3。
2：肉类和鸡蛋
iii：火鸡肉
火鸡肉是一种“多用途蛋白质”，可用于三明治、汉堡、墨西哥卷饼等多种方式。它被认为是预防白内障的最佳天然来源之一，因为富含锌和维生素B3（烟酸）。
iv：牛肉
适量摄入瘦牛肉有助于改善眼睛健康。牛肉中天然含有锌，这种矿物质有助于身体更好地吸收维生素A，可能在降低晚期AMD风险中发挥作用。
v：鸡蛋
鸡蛋黄中富含两种强效抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，类似于绿叶蔬菜。由于鸡蛋脂肪含量高，吃鸡蛋时抗氧化剂的吸收率更高。鸡蛋黄还含有丰富的维生素D，被认为有助于对抗黄斑变性。
3：蔬菜和水果
vi：绿叶蔬菜
菠菜及其他深绿色叶菜如羽衣甘蓝和甘蓝，含有两种对眼睛健康至关重要的抗氧化剂——玉米黄质和叶黄素。黄斑是眼睛中帮助抵御有害光线的部分，储存这些抗氧化剂。叶黄素在过滤蓝光（如手机和电脑屏幕的眩光）中起特殊作用。这些抗氧化剂还对维持眼部丰富的血流有重要作用。
vii：甜椒
谁能想到这些色彩鲜艳的甜椒能降低年龄相关性黄斑变性的风险呢？只需一杯甜椒即可满足每日维生素A和维生素C的100%推荐摄入量。确保将它们加入您的菜单。
viii：豆类
无论是芸豆、小扁豆还是黑眼豆，这些都富含生物类黄酮和锌，有助于保护视网膜，降低白内障和黄斑变性的风险。
ix：胡萝卜
您是否曾想过“兔子不戴眼镜”这句老话可能有一定道理？胡萝卜富含β-胡萝卜素——一种抗氧化类胡萝卜素，人体可将其转化为维生素A，对健康视力至关重要。维生素A在杆状细胞和锥状细胞的生成中发挥关键作用，这些细胞对弱光和色觉至关重要。β-胡萝卜素还能减少自由基损伤，有助于预防黄斑变性、白内障及青光眼等眼病。
x：蓝莓
蓝莓是一种富含花青素的宝石级水果，这种强效抗氧化剂能轻松穿过血视网膜屏障，为视力提供额外保护。蓝莓还能改善正常张力型青光眼患者的视力，这种青光眼会损害视神经。
xi：橙子
有人称维生素C为“维生素看”，确实如此。它有助于抵抗白内障和黄斑变性的风险，因为它能有效防止自由基损伤。维生素C还促进胶原蛋白生成，有助于维持角膜结构。
4：坚果和种子
xii：坚果
无论是杏仁、开心果还是核桃，富含Omega-3脂肪酸和维生素E，使它们对眼睛健康极为有益。
xiii：奇亚籽
奇亚籽被称为“超级食物”绝非偶然。它们含有比三文鱼或亚麻籽更多的Omega-3脂肪酸。钙含量也超过一杯牛奶。抗氧化剂含量甚至超过蓝莓。
xiv：葵花籽
补充维生素E可降低白内障风险10%，而膳食维生素E可降低80%的疾病发生率。（国家生物技术信息中心2019年）。每日推荐摄入量为15毫克，这可通过2盎司葵花籽轻松满足。
5：饮品
xv：热茶
英国眼科学杂志发表的一项涵盖1600多名成年人的研究表明，常喝热茶的人患青光眼的风险比不喝者低74%。尽管许多人强调需要更多研究，但泡制的茶仍被视为抗病抗氧化剂的有效来源。
以上就是我们为您整理的护眼超级食物清单。务必将它们纳入您的饮食计划，享受更长久的最佳眼健康。