Avere una coppia di occhi sani, specialmente in età avanzata, è una vera benedizione, come possono testimoniare coloro che soffrono di qualche tipo di perdita della vista.
Per questo è fondamentale prendersi cura dei propri occhi e della vista in ogni modo possibile, incluso ciò che si consuma come cibo.
Abbiamo suddiviso i 15 migliori alimenti per occhi sani in 5 diverse categorie.
1: Frutti di Mare
i: Tonno e Salmone
L’importanza degli acidi grassi omega-3 per la salute degli occhi è stata a lungo dimostrata. Il consumo di pesce contribuisce a un rischio minore di progressione verso AMD avanzata. (National Institute of Health 2020).
ii: Ostriche
Lo zinco è un minerale presente in abbondanza negli occhi sani e i crostacei come le ostriche sono una delle migliori fonti naturali di questo minerale essenziale. Aiuta nella produzione naturale di melanina, un pigmento necessario per la protezione degli occhi. La cecità notturna e la cataratta sono due delle implicazioni più comuni della carenza di zinco. L’integrazione di zinco è riportata per rallentare la progressione della degenerazione maculare legata all’età (The National Center for Biotechnology Information 2020).
Se i frutti di mare non sono una tua priorità, puoi anche assumere omega-3 in quantità sufficienti consumando integratori di olio di pesce o integratori vegetariani contenenti olio di semi di lino o olio di ribes nero.
2: Carne e Uova
iii: Tacchino
La carne di tacchino è una sorta di “proteina tuttofare”, che puoi consumare in vari modi, come in panini, hamburger, tacos e molti altri. È considerata una delle migliori fonti naturali per la prevenzione della cataratta grazie all’abbondanza di zinco e vitamina B niacina.
iv: Manzo
Una moderata aggiunta di carne magra di manzo nella dieta può migliorare la salute degli occhi. Lo zinco è un minerale importante presente naturalmente nel manzo, noto per aiutare il corpo ad assorbire meglio la vitamina A, che può svolgere un ruolo nella riduzione dei rischi di AMD avanzata.
v: Uova
Due dei più potenti antiossidanti per la protezione degli occhi, luteina e zeaxantina, si trovano generosamente nel tuorlo d’uovo, proprio come nelle verdure a foglia verde. Quando li consumi nell’omelette, aumenti le possibilità di assorbimento degli antiossidanti grazie all’alto contenuto di grassi delle uova. Ricevi anche una buona quantità di vitamina D nel tuorlo, che si ritiene utile contro la degenerazione maculare.
3: Verdure e Frutta
vi: Verdure a Foglia Verde
Spinaci, insieme ad altre verdure a foglia scura come cavolo nero e cavolo riccio, contengono due degli antiossidanti più essenziali per la salute degli occhi, cioè zeaxantina e luteina. La macula, la parte dell’occhio utile a proteggere l’occhio dalla luce dannosa, immagazzina questi antiossidanti. La luteina svolge un ruolo speciale nel filtrare la luce blu (abbagliamento dagli schermi di dispositivi elettronici come cellulari e computer). Questi antiossidanti contribuiscono anche a mantenere un ricco flusso sanguigno agli occhi.
vii: Peperoni
Chi avrebbe mai pensato che questi peperoni dai colori vivaci potessero ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all’età, eppure è così. Ti basterà una tazza di questi per ottenere il 100% del valore giornaliero raccomandato di vitamina A e vitamina C. Assicurati quindi di includerli nel tuo menù.
viii: Legumi
Che siano fagioli rossi, lenticchie o piselli dagli occhi neri, tutti offrono quantità significative di bioflavonoidi e zinco, offrendo protezione alla retina e riducendo i rischi di sviluppare cataratta e degenerazione maculare.
ix: Carote
Ti sei mai chiesto se ci sia un fondo di verità nel vecchio detto che i conigli non portano gli occhiali? Con ricche quantità di beta-carotene – un carotenoide antiossidante convertito in vitamina A dal tuo corpo – essenziale per una visione sana, l’importanza delle carote sembra più realtà che finzione. La vitamina A svolge un ruolo vitale nella produzione di cellule bastoncellari e coni, essenziali per la visione in condizioni di scarsa luce e la percezione dei colori. Il beta-carotene aiuta anche a minimizzare i danni da radicali liberi, proteggendo contro malattie oculari come degenerazione maculare, cataratta e glaucoma.
x: Mirtilli
Un piccolo gioiello di frutta per la ricchezza in antociani, potenti antiossidanti capaci di attraversare facilmente la barriera sangue-retina fornendo una protezione extra alla vista, i mirtilli sono eccellenti per la salute degli occhi. Aiutano anche a migliorare la vista delle persone affette da glaucoma a tensione normale, il tipo di glaucoma in cui il nervo ottico è danneggiato.
xi: Arance
Alcuni suggeriscono di chiamare la vitamina C “vitamina Vedere”, e a ragione. Aiuta a contrastare i rischi di cataratta e degenerazione maculare, perché, come altri antiossidanti, è efficace nel prevenire i danni da radicali liberi. La costruzione del collagene è un altro modo in cui è benefica per i tuoi occhi, aiutando a fornire struttura alla cornea.
4: Noci e Semi
xii: Noci
Che siano mandorle, pistacchi o noci, la ricchezza in acidi grassi omega-3 e vitamina E le rende altamente benefiche per la salute degli occhi.
xiii: Semi di Chia
Non sono chiamati “superfood” senza motivo. Se parliamo di omega 3, i semi di chia ne contengono più del salmone o dei semi di lino. Per quanto riguarda il calcio, ne troverai più nei semi di chia che in un bicchiere di latte. Lo stesso vale per gli antiossidanti, molto più di quelli presenti nei mirtilli.
xiv: Semi di Girasole
L’effetto protettivo della vitamina E supplementare riduce il rischio di cataratta del 10%, mentre la vitamina E alimentare riduce l’incidenza della malattia dell’80%. (The National Center for Biotechnology Information 2019). 15 milligrammi al giorno è il valore giornaliero raccomandato di questa potente vitamina antiossidante, facilmente raggiungibile con 2 once di semi di girasole.
5: Bevande
xv: Tè Caldo
The British Journal of Ophthalmology ha pubblicato uno studio su oltre 1.600 adulti concludendo che le persone che bevono regolarmente tè caldo hanno il 74% in meno di probabilità di sviluppare il glaucoma rispetto a chi non lo fa. Sebbene molti sottolineino la necessità di ulteriori studi sull’argomento, il tè preparato è ancora considerato una fonte valida di antiossidanti che combattono le malattie.
Con questo si conclude la nostra lista di super alimenti per i tuoi occhi. Assicurati di includerli nella tua dieta e goditi una salute ottimale degli occhi per un periodo molto più lungo.
Meta: “I 15 Migliori Alimenti per la Salute degli Occhi” elenca i migliori alimenti che possono migliorare significativamente la tua vista, offrendo una protezione importante contro molte malattie oculari.